Thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm béo ra sao?

Giảm tổng lượng calo nhập: TPCN giảm mỡ có khả năng ức chế được sự thèm ăn. Sự thèm ăn không còn chịu sự điều khiển của các hợp chất và hormone trong cơ thể, gây đánh lừa bộ não của người dùng rơi vào trạng thái có cảm giác no bụng.

Cơ chế nhanh hơn là làm gián đoạn những tín hiệu đói của khung hình lên bộ não. Ngoài ra TPCN kích hoạt một cảm xúc no bụng làm cho người dùng cảm thấy không thiết yếu phải ăn thêm nhiều hơn .

Tăng tổng lượng calo tiêu thụ: TPCN giảm mỡ có công dụng ngăn hình thành mỡ, đốt mỡ giúp cho cơ thể lấy đi chất béo. Chất này đi vào cơ thể, liên kết với mỡ, làm tăng khả năng được cơ thể sử dụng để tạo năng lượng hoạt động.

Mặt khác, TPCN giảm mỡ sẽ tăng vận tốc chuyển hóa của khung hình, giúp quy trình trao đổi chất tăng nhanh, dẫn đến việc tiêu tốn nguồn năng lượng nhiều hơn .TPCN là thực phẩm có lợi cho một hay nhiều hoạt động giải trí của khung hình như cải tổ thực trạng sức khoẻ và làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc bệnh hơn là so với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại .TPCN thuộc khoảng chừng giao thoa ( còn gọi là vùng xám ) giữa thực phẩm và thuốc. Vì thế người ta còn gọi TPCN là thực phẩm-thuốc ( food-drug ) .Một số TPCN giúp giảm mỡ như sau :

1. L-carnitine: đưa mỡ vào “lò”

L-Carnitine giúp luân chuyển acid béo vào trong ti thể của tế bào. Tại đây, những acid béo mới được chuyển hóa và tạo ra nguồn năng lượng .Nếu không có L-Carnitine, những acid béo không hề đến được nơi sản xuất nguồn năng lượng, khi đó, khung hình sẽ bị thiếu nguồn năng lượng, còn chất béo thì trở nên thừa và tích tụ lại .L-Carnitine là chất dinh dưỡng tự nhiên, một phần có sẵn trong thức ăn. Các loại thịt đỏ ( thịt cừu, thịt nai và thịt bò ) đặc biệt quan trọng chứa nhiều L-Carnitine. Cá, thịt gia cầm, sữa và sữa mẹ chứa ít hơn. Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật chứa rất ít L-Carnitine .Trung bình mỗi ngày tất cả chúng ta cần tiêu thụ khoảng chừng 100 – 300 mg L-Carnitine .

2. CLA: giúp cơ thể thấy no, giảm nạp thức ăn

CLA ( Conjugated Linoleic Acid ) là thuật ngữ dùng để chỉ họ những đồng phân khác nhau của linoleic acid, được gọi chung là axit linoleic phối hợp. Thực chất nó là một loại axit béo không bão hòa đa omega-6 .CLA có hàm lượng cao trong dầu thực vật và hàm lượng thấp hơn trong một số ít loại thực phẩm khác .CLA giúp khung hình cảm thấy no, từ đó giảm việc nạp thức ăn không thiết yếu và không tạo ra tế bào mỡ dư thừa .

3. Caffeine: kích thích trao đổi chất

Caffeine có trong hạt cafe và lá trà. Cơ thể con người không cần caffeine – chất không có giá trị dinh dưỡng .Tuy nhiên, chất này có năng lực kích thích hệ thần kinh TW và tạo ra cảm xúc tỉnh táo, thoát khỏi stress trong thời hạn ngắn .Caffeine có năng lực ngày càng tăng hiệu suất giảm béo, là một chất sinh nhiệt tốt và là chất kích thích trao đổi chất, giúp axit béo trong máu chuyển hóa thành nguồn năng lượng dễ tiêu thụ .Tác dụng giảm mỡ của caffeine còn nằm ở chỗ caffeine hoàn toàn có thể giúp giữ tập trung chuyên sâu lâu hơn giúp tăng mức độ tập luyện, tăng hiệu suất tập luyện .

4. Omega-3: tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn

Omega-3 là một họ axit béo rất thiết yếu cho sức khỏe thể chất. Có rất nhiều loại Omega-3, được chia theo hai loại chính :Omega-3 thiết yếu : axit α-linolenic ( ALA ) là axit Omega-3 thiết yếu duy nhất. Dưỡng chất này được tìm thấy nhiều ở những loại thực vật như quả óc chó, hạt gai dầu, hạt chia, hạt lanh .Omega-3 chuỗi dài : Có hai loại Omega-3 chuỗi dài thường gặp là axit eicosapentaenoic ( EPA ) và axit Docosahexaenoic ( DHA ). Chúng đa phần được tìm thấy trong dầu cá và những con cá béo, một số ít loại món ăn hải sản, tảo và dầu tảo .

EPA và DHA tham gia vào nhiều chức năng thiết yếu và đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc phát triển chức năng của mắt và não bộ.

ALA là dưỡng chất rất thiết yếu bởi khung hình con người không hề tự tạo ra nó. Có nghĩa là tất cả chúng ta phải hấp thụ loại dưỡng chất này từ những bữa ăn hằng ngày .Mặt khác, EPA và DHA thường không quan trọng bằng ALA, bởi khung hình hoàn toàn có thể tự sản sinh ra chúng .Tuy nhiên, việc quy đổi để sản sinh ra hai loại axit trong khung hình con người không được hiệu suất cao cho lắm. Chỉ khoảng chừng 2-10 % ALA được chuyển hóa thành EPA và DHA. Do đó, nhiều chuyên viên sinh dưỡng khuyên rằng nên nạp vào khung hình 200 – 300 mg EPA và DHA mỗi ngày .Omega-3 tạo ra cho khung hình cảm xúc no lâu, giảm thèm ăn, giúp quy trình giảm cân được trôi chảy hơn .Điều này hiệu suất cao cho những người đang theo đuổi chính sách ăn kiêng khắc nghiệt, vì chính sách ăn kiêng khắc nghiệt thường làm cho khung hình trở nên căng thẳng mệt mỏi và nhanh đói .Trước đây, Yohimbine thường được sử dụng để điều trị rối loạn cương dương. Gần đây, chúng còn được biết đến trong giới vận động viên thể hình là một chất giúp tương hỗ giảm mỡ

5. Yohimbine: giúp lôi mỡ cứng đầu ở bụng dưới, hông và đùi vào lò đốt

Yohimbine là một chất tự nhiên thuộc nhóm alkaloid, được tìm thấy trong nhiều loại thực vật địa phương ở Tây và Trung Phi ( Africa ) .Yohimbine ảnh hưởng tác động đến khung hình bằng cách kích thích hệ thần kinh giao cảm. Điều này làm giải phóng vào máu catecholamines, làm tăng thân nhiệt và huyết áp .Các thụ thể của bào chất béo được chia thành 2 loại, đó là α-receptors và β-receptors .Khi catecholamines link với β-receptors thì tế bào chất béo sẽ được kêu gọi để đốt cháy. Còn khi catecholamines link với α-receptors thì tế bào chất béo lại không được kêu gọi .Trong khung hình, một số ít mô mỡ sẽ có tỷ lệ α-receptors cao hơn, từ đó khiến chúng khó ” kêu gọi ” hơn so với những loại mỡ khác. Loại mỡ khó kêu gọi để đốt cháy này thường được gọi là mỡ cứng đầu ( stubborn fat ). Điều này cũng lý giải tại sao mỡ ở 1 số ít vùng như bụng dưới, hông và đùi lại rất khó giảm .Yohimbine có một sức mê hoặc ” lớn ” so với những α-receptors. Vì vậy chúng sẽ link với α-receptors dễ hơn so với β-receptors .Khi yohimbine link với một tế bào chất béo, chúng sẽ bất hoạt α-receptors. Và điều này tạo điều kiện kèm theo cho những catecholamines link với β-receptors thay vì α-receptors. Từ đó, giúp những tế bào chất béo trở nên dễ kêu gọi để đốt cháy hơn .

6. Vitamin nhóm B

Vitamin nhóm B rất thiết yếu cho sự trao đổi chất hoạt động giải trí hiệu suất cao. Chức năng chính của vitamin B là giúp khung hình chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo, và sử dụng nguồn năng lượng dự trữ trong thực phẩm .

7. Khoáng chất: mang oxy đến tế bào

Sắt giúp khung hình tạo ra nguồn năng lượng từ những chất dinh dưỡng. Sắt giúp mang oxy đến toàn bộ những tế bào trong khung hình, gồm có cả cơ bắp, điều này giúp nó đốt cháy chất béo .Tương tự như sắt, kẽm, magie và canxi cũng được chứng tỏ giúp tăng cường trao đổi chất trong khung hình, qua đó giúp hạn chế tích góp mỡ thừa .Ngoài những TPCN giảm mỡ hầu hết nêu trên, còn có một số ít TPCN khác chiết xuất từ vạn vật thiên nhiên cũng có đặc thù giảm mỡ được chia vào những nhóm cơ bản gồm :Nhóm giảm tích mỡ như xương rồng ( Hoodia Gordonii ), quả nụ ( Garcinia Cambogia ) …Nhóm tiêu huỷ mỡ thừa có chiết xuất vỏ cam đắng ( Citrus Aurantium ), tinh chất trà xanh ( Green Tea Extract ), tinh chất củ gừng ( Ginger Root Extract ), tinh chất củ nghệ ( Curcumin Extract ), tinh chất hạt tiêu ( Pepper Extract ) …

Như vậy, TPCN giảm mỡ thực sự hứa hẹn là một công cụ hữu dụng trong quá trình tìm lại vóc dáng cơ thể.

Tuy nhiên, xin nhắc lại rằng chính sách chính của việc giảm mỡ nằm ở việc cân đối giảm lượng calo xuất-nhập của khung hình. TPCN chỉ tương hỗ cho quy trình đó trở nên thuận tiện hơn .Một chính sách tập luyện tương thích, phối hợp với một chính sách ăn phải chăng sẽ là một đáp án tương thích nhất cho việc chiếm hữu một thân hình ngăn nắp và khỏe mạnh .

Bạn đọc có những bài viết, thắc mắc về sức khỏe người lớn, mẹ và bé, sức khỏe sinh sản, giới tính, bệnh nam khoa, chữa trị hiếm muộn, dinh dưỡng, chấn thương… có thể gửi về email: suckhoe@tuoitre.com.vn. Phòng mạch Online sẽ chọn lọc và giúp bạn giải đáp. Chân thành cám ơn.

Source: https://suthatmatlong.com
Category: Ẩm thực