Mực nướng sa tế là món ăn thơm ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Hãy tìm hiểu cách làm món mực nướng sa tế trong bài viết dưới đây để vào bếp chế biến chiêu đãi cả gia đình mình nhé.
- Đọc thêm:
Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon chuẩn vị
Mực nướng sa tế thơm ngon
Xem nhanh
Nguyên liệu làm món mực nướng sa tế
600 gr mực tươi
Ớt, hành tím, tỏi
Bạn đang đọc: Cách làm mực nướng sa tế thơm ngon bằng nồi chiên không dầu – Bếp nhà chuẩn Âu. Trọn tình bền lâu
Sa tế, dầu hào, tương ớt, hạt nêm
Rượu trắng
Nguyên liệu làm món mực nướng sa tế
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực rửa sạch để vô hiệu bụi bẩn sau đó bạn dùng tay nắm phần râu và kéo ra khỏi thân. Tiếp theo, vô hiệu những phần không thiết yếu như túi mực, lớp da, túi tiêu hóa màu nâu và xương sống của mực .
Sau khi đã làm xong thì rửa lại với nước sạch pha thêm 1 muỗng canh muối và 100 ml rượu trắng để làm sạch mực, đồng thời khử mùi tanh của mực. Rửa xong thì bạn dùng dao khía lên thân mực để khi ướp mực ngấm gia vị dễ hơn .
Sơ chế mực sạch sẽ
Bước 2: Ướp mực
Cho mực vào một bát to cùng với hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ và nêm thêm 2 muỗng cafe sa tế, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe tương ớt, 1 muỗng cafe hạt nêm. Trộn đều để mực được thấm gia vị, ướp mực trong khoảng chừng 15 phút .
Ướp mực khoảng 15 phút
Bước 3: Nướng mực
Bạn sử dụng nồi chiên không dầu để nướng mực: cho mực vào nồi và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó bạn tạm ngưng nồi và lật mặt mực rồi nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.
Khi kết thúc thời hạn bạn đã triển khai xong xong món mực sa tế thơm ngon vô cùng đơn thuần và nhanh gọn .
Nướng mực bằng nồi chiên không dầu
Mẹo chọn mực tươi
Mực tươi có sắc tố sáng bóng loáng, phần màu nâu sẽ nâu sậm và thân mực có màu trắng đục như sữa
Khi bạn sờ tay vào phần thân mực sẽ cảm xúc được phần thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi và mực sẽ nhanh gọn trở lại trạng thái khởi đầu, không có vết lõm .
Mắt mực có màu trong vắt, không bị lồi ra ngoài, con người không bị vàng hay chảy dịch .
Các xúc tu và râu dính chặt vào nhau thì đó là con mực vẫn còn tươi .
Cần chọn mực tươi để món ăn ngon hơn
Mẹo để thực hiện thành công món mực nướng sa tế
Trước khi nướng quét một lớp dầu lên mực để mực không bị khô và có màu sắc đẹp khi nướng.
Khi xếp mực vào nồi không nên xếp chúng chồng lên nhau, để mực cách nhau vừa phải để mực được nướng chín đều .
Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức nên ăn kèm với tương ớt, nước mắm, nước tương, … và những loại rau thơm, dưa leo để bớt ngấy .
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu rất nhanh gọn và đơn giản. Hy vọng đây sẽ là một món ăn thơm ngon để thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn.
Source: https://suthatmatlong.com
Category: Gia đình
