Xem nhanh
Cách làm bánh mì Việt Nam giòn xốp bằng nồi chiên không dầu
Để có tạo nên những chiếc bánh mì giò xốp ngay tại nhà, bạn chỉ cần triển khai cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu theo hướng dẫn sau :
Chuẩn bị nguyên liệu
- 250 gam bột mì
-
20 gam đường.
- 2 gam muối
- 15 gam bơ
- 5 gam men khô
- 160 ml sữa tươi không đường .
- Nồi chiên không dầu Philips,nồi chiên không dầu Tefal, …
Cách tiến hành nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu
- Bước 1: Trộn bột mì
Kích men nở : Cho 20 g đường, 5 g men khô, 60 ml sữa tươi đun ấm đến 45-50 độ C vào chén. Khuấy đều và để men nghỉ 5-10 phút. Khi men nở xốp phồng lên như gạch cua là đạt .
Trước tiên, làm tan chảy bơ bằng cách đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng khoảng chừng 3 phút. Sau đó, cho bột mì, muối vào một cái thau lớn rồi trộn bột khô với nhau trước. Tiếp theo, dùng tay tạo một khoảng chừng trống ở giữa bột rồi từ từ rót thêm sữa, bơ, hỗn hợp men nở vào rồi trộn đều để những nguyên vật liệu được hòa quyện với nhau .
- Bước 2: Nhào bột
Khi đã bảo vệ bột mì và gia vị trộn đều với nhau thành một khối bột vừa ăn. Chúng ta sẽ nhào bột bằng cách lê dài bột ra rồi gập lại, làm đi làm lại nhiều lần cho tới khi bột dẻo quánh, sờ không còn thấy không nhẵn trên mặt phẳng nữa là được .
- Bước 3: Ủ bột
Lần 1 : Bột sau khi nhào kỹ đem cho vào một cái thau nhỏ, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng thau và để yên trong khoảng chừng 1 giờ đồng hồ đeo tay .
Lần 2 : Sau 1 tiếng ủ, bạn cho bột ra bàn và liên tục nhào, quan tâm rắc bột lên bàn trước khi nhào để khối bột không bị dính lên mặt bàn. Nhào trong khoảng chừng 5 phút rồi cho vào thau ủ thêm 1 tiếng nữa .
Bột sau khi ủ sẽ nở ra, sợi bột dai và có thớ thớ, như vậy khi nướng, bột của bạn mới phì lên thuận tiện .
- Bước 4: Tạo hình bánh mì
Bột đem ủ lần 2 hoàn toàn có thể xem là đủ tiêu chuẩn để làm bánh. Tiếp theo là bước tạo hình cho những chiếc bánh mì của bạn. Lấy bột ra khỏi thau và chia bột thành những phần đều nhau rồi khởi đầu tạo hình cho bánh mì. Bạn sử dụng cái chày lớn để cán mỏng mảnh từng phần bột theo hình dạng của bánh mì, chú ý quan tâm đè thật chặt và kín những mép bột để không khí không bị lọt vào .
Có thể tạo hình chiếc bánh dài hay tròn đều được, tuy nhiên bạn cần chú ý quan tâm đến kích cỡ của nồi chiên không dầu nhà bạn để tạo hình size bánh cho vừa khít và chiều dài bánh tốt nhất chỉ nên bằng ¾ đường kính của lòng nồi. Sau khi tạo hình cho bánh mì, bạn dùng dao nhọn hoặc đầu thìa cafe để khứa lên mặt bánh 2-3 khía. Việc này giúp cho bánh khi nướng sẽ được giòn, xốp mà không bị nứt mặt phẳng .
- Bước 5: Làm ẩm vỏ và nướng bánh
Tiếp theo, cần làm ẩm vỏ bánh mì trước khi nướng. Có thể dùng tay rẩy nước hoặc dùng bình phun thực phẩm phun sương nước lên mặt phẳng chúng và mở màn nướng .
- Bước 6: Nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Lần 1: Làm ẩm vỏ bánh rồi cho hết vào nồi chiên không dầu, bật nồi ở nhiệt độ 150 -170 độ C khoảng 15 phút.
Lần 2: Sau khoảng 10 phút, lấy bánh ra và tiếp tục làm ẩm vỏ bánh và cho vào nồi, giữ ở nhiệt độ trung bình khoảng 150 độ C trong khoảng 15 phút nữa là được.
Nếu bạn không có lò nướng hay nồi chiên không dầu thì đều hoàn toàn có thể làm được những chiếc bánh mì nóng giòn tại nhà với nồi lẩu điện xem ngay cách làm bánh mì bằng nồi lẩu điện thuận tiện, nhanh gọn ai cũng làm được tại đây !
Cách làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
Tiếp theo chúng tôi xin được san sẻ cho bạn một cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn thuần khác. Bánh mì mini sẽ là món ăn vặt vô cùng mê hoặc và dễ ăn cho cả người lớn và trẻ nhỏ, cách làm như sau :
Nguyên liệu làm bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
- 250 gam bột mì
- 30 ml dầu ăn
- 70 ml nước ấm
- 30 gam đường ( 4 muỗng ăn cơm )
- 1 quả trứng gà
- 5 gam men nở khô
-
½ thìa cà phê muối ăn
- Nồi chiên không dầu Magic,Nồi chiên không dầu Mishio, …
Cách nướng bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Kích men nở hoạt động và trộn bột
Kích men hoạt động giải trí : Cho 30 g đường, 5 g men mở và 70 ml nước ấm vào 1 cái tô để hòa tan trước. Để men nghỉ 10 phút cho men nở. Khi men hoạt động giải trí sẽ nở xốp bông như gạch cua .
Tiếp theo, cho bột mì ( chừa lại ít bột mì để làm bột áo ) và muối vào rồi trộn đều toàn bộ với nhau. Sau đó, bạn tạo lỗ nhỏ, cho vào dầu ăn, trứng và hỗn hợp men nở vào trộn đều .
Bước 2: Nhào bột
Bạn nhào bột bằng cách lê dài và và gập lại, thực thi lặp lại liên tục. Lưu ý thoa một chút ít bột áo để nhồi không bị dính tay. Khối bột đạt nhu yếu là khối bột mịn, sờ vào mềm kéo dái và hoàn toàn có thể kéo thành một mảng mỏng dính, không không nhẵn .
Bạn hoàn toàn có thể dùng máy trộn bột hoặc dùng tay để nhào nặn bột. Nhưng thường thì, bột nhào bằng tay sẽ ngon hơn .
Bước 3: Ủ bột
Cũng tương tự như, bột sau khi nhàu sẽ được ủ 2 lần mới hoàn toàn có thể nướng. Tuy nhiên, bánh mì mini cần độ dẻo và dai nên thời hạn ủ bột sẽ nhanh hơn so với bánh bánh mì giòn .
Lần 1 : Ủ bột ở nhiệt độ phòng 30 phút .
Lần 2 : Lấy bột ra và cho dầu ăn vào liên tục nhàu để dầu ăn hòa vào bột rồi ủ trong vòng 30 phút nữa .
Bước 4. Tạo hình bánh mì mini
Sau 2 lần ủ, bạn lấy bột ra nhàu thêm khoảng chừng 5 phút rồi chia bột thành nhiều phần nhỏ. Bạn muốn bánh mì mini làm ra nhỏ cỡ nào thì chia bột thành những phần nhỏ bằng phân nửa cỡ đó vì khi nướng, bột nở ra là vừa. Nếu nhà có nhiều trẻ con, bạn hoàn toàn có thể tạo hình bánh mì mini với những hình dạng dễ thương và đáng yêu như hình con ốc, hình quả táo, hình càng cua, ..
Bước 5: Nướng bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu
Nên làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút, nhiệt độ bắt đầu ở mức 140 độ C là ổn. Trong thời hạn này, bạn sẵn sàng chuẩn bị hỗn hợp tạo màu đẹp cho bánh mì. Gồm : trứng + 50% muỗng cafe đường và 2 muỗng cafe nước vào một cái tô nhỏ rồi khuấy đều. Tiếp theo, quét hỗn hợp này lên mặt phẳng bánh rồi cho chúng vào nồi .
Lần 1 : Vặn nhiệt độ lên mức 160 độ C và nướng trong khoảng chừng 5 phút .
Lần 2 : Sau 5 phút đó nếu bánh chưa có màu vàng vừa lòng, bạn mở nồi ra và quét thêm hỗn hợp trứng lên mặt phẳng bánh rồi nướng tiếp 2-3 phút đến khi bánh vàng là được. Lần nướng bánh này bạn hoàn toàn có thể chỉnh nhiệt độ xuống khoảng chừng 140 – 150 độ C, không nên chỉnh lên cao sẽ dễ làm khét bánh .
Một số các món ăn bánh mì khác làm bằng nồi chiên không dầu
Ngoài 2 cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đã san sẻ ở trên, bạn hoàn toàn có thể thêm vào những nguyên vật liệu như phô mai, mè, lạc, .. ở bước trộn bột để tạo ra những chiếc bánh mì có mùi vị ưa thích. Và tùy vào sở trường thích nghi muốn ăn bánh mì giòn hay bánh mì dẻo mà kiểm soát và điều chỉnh thời hạn ủ bột cho tương thích .
Chỉ việc chọn công thức những loại bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, bánh mì bơ đường, bánh mì hoa cúc, bánh mì Nước Hàn, Pizza, … và cho vào nồi chiên không dầu là đã có ngay món bánh thơm ngon không cần lò nướng. Không chỉ vậy, khi dùng nồi chiên không dầu để nướng cá, gà, nướng thịt bằng nồi chiên không dầu … sẽ giúp giảm 80 % lượng dầu mỡ và tốt cho sức khỏe thể chất .
Trên đây là các cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đơn giản. Còn chần chờ gì mà không thử áp dụng ngay? Chúc bạn vào bếp thành công nhé!
Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng Nồi chiên không dầu hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được tương hỗ nhanh nhất :
Hotline: 1800 6800 (miễn phí)
Email: NKare@nguyenkim.com
Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc
Những câu hỏi thường gặp khi làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu phút, nhiệt độ bao nhiêu?
Chào bạn, thời hạn nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu khoảng chừng 20-25 phút ở nhiệt độ 150 – 170 độ C. Tuy nhiên, bạn nên chia thành 2 lần nướng sẽ giúp bánh mì giòn xốp hơn .
Mình có thể làm món bánh mì nào khác với nồi chiên không dầu không?
Chào bạn, bạn hoàn toàn có thể làm đủ thể loại bánh mì bơ đường, bánh mì hoa cúc, bánh mì Nước Hàn, … với nồi chiên không dầu. Nồi chiên không dầu vốn là thiết bị đa năng ùa chiên thực phẩm giảm dầu mỡ vừa sửa chữa thay thế lò nướng giúp làm bánh thơm ngon tại nhà .
Nếu bạn muốn được tư vấn thêm về những dòng nồi chiên không dầu hiện đang có tại Nguyễn Kim, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua những kênh sau đây để được tương hỗ nhanh nhất :
Hotline: 1800 6800 (miễn phí)
Email: nkare@nguyenkim.com
Chat: Facebook NguyenKim (nguyenkim.com) hoặc Website Nguyenkim.com
Trung tâm mua sắm Nguyễn Kim trên toàn quốc
Source: https://suthatmatlong.com
Category: Gia đình
