Lạc (đậu phộng) là một trong những món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây sẽ chia sẻ bí quyết rang lạc bằng nồi chiên không dầu siêu nhanh và siêu tiện lợi tại nhà nhé.
Xem nhanh
Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu
Lạc rang là một món ăn đơn thuần, dễ chế biến nhưng giờ đây nó còn đơn thuần hơn khi bạn rang lạc bằng nồi chiên không dầu .
1. Nguyên liệu
- Lạc sống (đã bóc vỏ cứng)
- Dụng cụ thực hiện: Nồi chiên không dầu
2. Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu
Sau khi đã chuẩn bị sẵn sàng không thiếu nguyên vật liệu, dụng cụ thiết yếu. Giờ hãy bắt tay vào triển khai nhé .
Bước 1: Trước tiên bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
Bước 2: Đợi nồi nóng, bạn bỏ lạc vào và nướng 3 lần như sau:
- Lần 1: Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
- Lần 2: Nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong 5 – 6 phút.
- Lần 3: Lần nướng này để cho lạc giòn hơn nên bạn chỉ nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 5 – 10 phút.
Tuỳ loại nồi chiên không dầu sẽ có nhiệt độ khác nhau. Nên bạn cũng cần căn chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp nhé. Thành phẩm lạc chín đều, giòn thơm. Đợi lạc chính bạn có thể bỏ thêm muối hoặc gia vị vào đảo đều. Ưu điểm lớn nhất khi rang lạc bằng nồi chiên không dầu chính là lạc không bị dễ cháy như rang bằng chảo nên rất tiện lợi.
Cách rang lạc với muối bằng nồi chiên không dầu
Ngoài món lạc rang truyền thống thì bạn cũng có thể chế biến món lạc rang với muốn bằng nồi chiên không dầu theo hướng dẫn sau:
1. Nguyên liệu
- Hạt lạc sống
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- Dụng cụ thực hiện: Nồi chiên không dầu, đĩa lọ đựng thực phẩm…
2. Cách rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu với muối
Bước 1: Sơ chế lạc (đậu phộng)
- Hạt lạc sau khi mua đem ngâm với nước muối sạch khoảng 7 – 10 phút để hạt mềm và béo hơn.
- Ngâm xong vớt lạc ra, để ráo nước. Dùng khăn khô hoặc khăn giấy trải đều lạc ra để thấm khô và dùng tay ép nhẹ để thấm hết nước còn thừa khỏi hạt.
Bước 2: Tiến hành rang lạc bằng nồi chiên không dầu
- Trước khi rang lạc bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 3 phút.
- Sau khi nồi nóng ổn định, từ từ cho lạc vào nồi và dùng chổi quét 1 lớp dầu ăn mỏng và ½ thìa cà phê muối lên bề mặt lạc và đảo đều.
Lưu ý: Nên cho một ít dầu ăn (không cho nhiều dầu bởi có thể khiến hạt bị ướt và nhũn) khi rang lạc bằng nồi chiên không dầu để hạt bóng, mềm, bóng và không bị khô sau khi rang xong.
- Rang lạc trong 8 phút với nhiệt độ 160 độ C. Khi rang được khoảng 5 phút đầu, hãy mở rồi và đảo đều lạc để các hạt chín đều. Sau đó, đậy nắp nồi lại và rang tiếp 3 phút là được.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi rang lạc xong, bạn mở nắp nồi chiên không dầu và hòn đảo đều một lượt rồi cho tiếp vào 50% muỗng cafe bột ớt trộn đều cho thấm gia bị. Để món ăn thêm thơm béo, bạn hoàn toàn có thể thêm một chút ít bột phô mai hoặc hương liệu vani và trộn đều. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món lạc rang muối hoặc dữ gìn và bảo vệ trong hũ thủy tinh ăn dần .
>> Cách làm bánh mì mè đen Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu
Và đây là thành quả với món lạc rang muối
Mẹo chọn mua và bảo quản lạc
Để chọn mua lạc ngon, bạn nên lưu ý các mẹo sau:
- Chọn hạt lạc to tròn, bấm thử móng tay vào hạt thấy cảm giác chắc, hạt mẩy, già hạt là ngon, giàu chất dinh dưỡng.
- Quan sát vỏ hạt có màu sáng.
- Hạt có kích thước đều nhau, không bị trộn lẫn các hạt lép, hư hỏng.
- Không chọn lạc đã bị mốc, hoặc có màu sắc lạ.
Nên chọn những hạt lạc to, tròn, hạt mẩy
Mẹo bảo quản lạc rang sau khi chế biến
- Lạc sau khi chế biến nếu để ngoài không khí lâu sẽ bị ỉu, mềm hơn. Do vậy ngay khi lạc vừa rang xong còn nóng, hãy cho 1 thìa cà phê rượu trắng vào trộn đều. Sau khi lạc gần nguội hết thì thêm muối ăn đã rang khô vào để giữ được độ giòn và thơm ngon của lạc.
- Nên bảo quản lạc sau khi rang bằng hũ thủy tinh hoặc hộp đựng thực phẩm, để nơi thoáng mát tránh ẩm mốc và ánh nắng chiếu trực tiếp.
Cách làm lạc rang bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn thuần và dễ thực thi. Còn gì tuyệt hơn khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn vặt giòn giòn, béo béo, thêm chút mặn mặn, cay cay do mình tự chế biến ngay tại nhà bằng nồi chiên không dầu thuận tiện .
>> THAM KHẢO GIÁ NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU <<
Source: https://suthatmatlong.com
Category: Gia đình
