Hướng dẫn cách làm món vịt nướng bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài hàng: Từ ngày có em nồi chiên không dầu thì công cuộc nướng vịt chưa
Hướng dẫn cách làm món vịt nướng bằng nồi chiên không dầu ngon như ngoài hàng:
Từ ngày có em nồi chiên không dầu thì công cuộc nướng vịt chưa bao giờ đơn giản như vậy. Không cần tốn công đi mua vịt nướng ngoài hàng mà ngay tại chính căn bếp nhỏ chúng mình vẫn có thể chế biến vịt nướng thơm lừng, độ ngon chả kém ngoài hàng chút nào. Thậm chí là khi tự nướng vịt mình còn thấy ngon chuẩn và vừa miệng hơn rất là nhìu, thêm nữa tự làm vịt nướng ngoài hàng mình tự tay chọn được vịt chuẩn ngon, sơ chế sạch sẽ, tự ướp gia vị theo sở thích của cả nhà nên rất vừa miệng. Mỗi lần mình làm món vịt nướng này cả nhà đều rất thích lun ý. So với làm vịt nướng bằng lò nướng (thời gian lâu hơn) hoặc nướng bằng than hoa (rất lách cách mất thời gian) thì nướng vịt bằng em nồi chiên không dầu này nhàn hạ vô cùng ý, thời gian nướng được rút ngắn, độ thơm ngon mình thấy không hề thua kém so với khi chúng mình nướng bằng than hoa hay mua hàng đâu nha. Cuối tuần này các nàng cùng trổ tài làm ngay món vịt nướng bằng nồi chiên không dầu để cả nhà cùng thưởng thức nhá, cực đơn giản thôi ạ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Phần thực hiện:
- Bước 1: Để vịt được thơm ngon thì chúng mình cần sơ chế vịt sạch sẽ trước khi chế biến. Vịt mua về xát muối rửa sạch rùi rửa sạch bằng nước gừng sẽ giúp khử mùi hôi của vịt. Sau khi sơ chế vịt sạch sẽ, các nàng mổ phanh vịt để lát chúng mình cho vào nồi chiên cho vịt chín dễ dàng hơn. Nếu nướng cả con vịt như này thì các nàng phải dùng nồi chiên tầm 5-6 lit, còn nếu dùng nồi nhỏ hơn, các nàng chỉ nên nướng 1/2 con và cắt thành miếng to để xếp vừa vào nồi nhé. Sơ chế các nguyên liệu để ướp cùng vịt nhé: sả bóc vỏ, hành khô tỏi bóc vỏ. Tất cả các nguyên liệu băm nhỏ và giã thật nhuyễn, giã nguyễn các nguyên liệu sẽ giúp sả hành tỏi ngấm sâu vị thơm ngon vào mình vịt nhé
- Bước 2: Các nàng ướp vịt như sau, với 1 con vịt khoảng 1.2 kg các nàng ướp cùng với 1 thìa cà phê sữa đặc (nếu không muốn dùng sữa đặc các nàng có thể ướp bằng đường trắng, nhưng cá nhân mình thì thích dùng sữa đặc vì mình thấy khi vịt ướp cùng sữa đặc nướng sẽ cho hương vị ngậy thơm hơn. Tất nhiên chúng mình chỉ nên cho khoảng 1 thìa cà phê sữa đặc thôi nha, lạm dụng nhìu sữa đặc sẽ khiến món vịt rất nhanh bị cháy ý), 1 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê màu dầu điều (dầu điều sẽ giúp món vịt nướng lên màu “long lanh” hơn ý), thêm hành tỏi sả băm nhuyễn. Đeo bao tay vào, xát đều gia vị lên mình vịt. Để món vịt nướng được ngon chuẩn đậm đà như ngoài hàng thì các nàng nên ướp qua đêm, thịt vịt sẽ mềm ngon đậm đà lắm ý. Còn nếu không kịp thời gian các nàng cố gắng ướp vịt khoảng 3-4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để vịt nướng được đậm đà nhá. Vịt nướng được ướp đủ thời gian thịt mới mềm ngon đậm đà từ sâu bên trong
- Bước 3: Sau khi ướp đủ thời gian thì chúng mình cùng đem nướng thôi. Xếp vịt vào nồi chiên không dầu, dùng cọ phết đều nước sốt ướp vịt nướng lên mình vịt. Xịt dầu ăn và set nhiệt 160 độ 15 phút. Tiếp đó, lật mặt xịt dầu ăn, set nhiệt 160 độ 10 phút. Tiếp tục lật mặt, xịt dầu 180 độ 8 phút. Sau đó lại lật mặt xịt dầu 180 độ trong 5 phút. Để lớp da vịt được vàng giòn thì tiếp tục phết 1 lớp mỏng mật ong lên mình vịt set nhiệt 180 độ trong 3 phút là món vịt nướng chuẩn ngon và lên màu cực kỳ “kích thích” rùi ý
Nước chấm vịt nướng mình thường pha như này: cho khoảng 5 thìa cà phê xì dầu ra bát, 2 thìa cà phê nước đun sôi để nguôi, 2 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê đường. Khuấy đều cho bát nước chấm có độ sánh và cuối cùng thêm tỏi ớt bằm nhỏ, 1/3 thìa cà phê nước cốt quất vào là có ngay bát nước chấm thịt vịt thơm ngon rùi. Khẩu vị của mỗi nhà là các nhau nên ở bước pha nước chấm này các nàng có thể gia giảm gia vị cho vừa khẩu vị của cả nhà nhé. Món vịt nướng nóng hổi chấm cùng xì dầu được pha thơm ngon sẽ là món ăn cực kỳ ngon miệng đảm bảo ai cũng thích. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món vịt nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon và đơn giản mà iunauan vừa chia sẻ nhá
Source: https://suthatmatlong.com
Category: Gia đình
